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Chianti Classico Castello di Monsanto

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Monsanto-Chianti-Classico-e13900716116521                                                         Chianti Classico Docg 

 Castello di Monsanto Questo vino nasce

 da una selezione delle uve provenienti dai vigneti

 he si ritengono   più adatte all’affinamento in botti grandi da 50hl..

 Composto da 90% di Sangiovese e da un 10% di Canaiolo e

 Colorino, viene vinificato in acciaio per circa 18 giorni.

 L’invecchiamento dura 12 mesi in botti di rovere di Slavonia

 da 50 hl. Infine vive un ultimo periodo di

 affinamento di tre mesi  in bottiglia.

 

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